เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง
เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง
เมนูนี้เป็นเมนูที่บ้านผมทำบ่อยๆ เพราะยายผมชอบทำและชอบทาน วันนี้ยายรีบไม่ได้ตำพริกแกงเอง แต่ยายผมก็มาปรุงพริกแกงเองอยู่ดี เมนูนี้จริงๆ ก็ไม่แตกต่างจากแกงเขียวหวานเท่าไหร่นัก จะต่างกันที่ปริมาณกะทิที่ใช้ลดลงเท่านั้น
เครื่องปรุง
- เนื้อปลากรายขูด 300 กรัม
- กะทิ 1 ถ้วย
- มะเขือยาว 1 ลูก
- มะเขือเปราะ 3 ลูก
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนสแตนเลส
- น้ำปลา 2 ช้อนสแตนเลส
- พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย 2 แง่ง
- หัวหอม 4 หัว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น